ファスティング(断食)ダイエットの嘘

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ファスティング(断食)ダイエットの嘘

渋谷新宿のパーソナルトレーニングジムMIYAZAKI GYM代表の宮崎隆一です

ファスティングとはざっくり言うといわゆる断食のことで

数日間ドリンクだけの食事をすることで、デトックスしよう、ダイエットをしようというのが目的です。

僕の立場としては、ダイエットなどの指導も沢山やっているので、効果さえあるのであれば積極的に取り入れたいのですが

今のところ明確な根拠に乏しいことや、デメリットも考えられるため導入していません。

 

以前、ファスティング用酵素ドリンクの会社とも会って打ち合わせはしたのですが

説明は納得のいくものではありませんでした。

そんなファスティングを運動と食事を中心としたダイエット指導をしている立場から解説したいと思います。


ファスティングのダイエット効果は低い

1キロの体脂肪が持つカロリーは7200キロカロリーです。

3日ファスティングをしても、平均的な女性の場合1500キロカロリー程度ですので、4500キロカロリーになります。

体脂肪量で言うと600g強ですね。

3日の断食でも、その後の3日の復食があるので実際には6日間低カロリーになりますが。

 

全て体脂肪から使われるわけではないことや、活動量が落ちやすくなることも考えると

それより少ない数字になります。

 

実際には2,3キロ落ちる場合が多いと思いますが

これはグリコーゲンや、それと結びついていた水分が排出されたことによります。


ファスティングは代謝を下げる可能性がある

ファスティングは何も食べない、またはドリンクのようなものだけが一般的です。

身体の中のタンパク質は常に分解と合成を繰り返しており

不要になったその為、1日体重×1g程度のタンパク質は常に食事から補給する必要があります。

 

ファスティング中は勿論タンパク質を殆ど摂らないので

その分の必要なタンパク質は筋肉や内臓から分解されていきます。

筋肉1キロは50キロカロリーの消費があるとされ

長期的な視点からもあまり減らすのは得策でないと思われます。

 

食事制限だけや、無理なダイエットを繰り返した女性が太り易いのも

筋肉量の低下がよく言われています。


ファスティングと酵素

少しダイエットと離れて、ファスティングは酵素ドリンクとセットで行われることがよくあります。

個人的な意見ですが、酵素ドリンクは価格が高いことが多く

穿った見方をすると「酵素ドリンクで儲けたいのでは……」と考えてしまいます。

 

さて、酵素の話ですが、そもそも食事として摂取した酵素が有効かというと

あまり意味がありません。

 

酵素は分解されてしまう上に、分子量の大きさから腸で吸収されません。

また、熱に弱い酵素ですが、ドリンクに関しては熱が加えて殺菌をするので酵素の活性は期待できないでしょう。

 

ちなみに消化酵素はもちろん消化の際に作用します。

「強力わかもと」なんかが代表的な例ですね。

胃腸の弱い方が増量したい際などに有効です。

パイナップルのブロメラインという消化酵素はたんぱく質の消化を促す酵素として有名です。


ファスティングと宿便

ファスティングをすると宿便が出てデトックスされる

というのも眉唾ものです。

大腸肛門病消化器内視鏡専門医の黒田敏彦先生はテレビ番組「ためしてガッテン」の中で

1万人以上の腸内を見てきたが宿便は存在しなかった

という旨の発言をしていました。

 

ファスティングの際に出る宿便の正体とは、腸内壁や腸内細菌の死骸となります。

 

しかし、宿便とまで言わないまでも、便通が悪いことによる便秘もまた様々な問題が起きてしまいます。

普段あまり食物繊維を摂らないとか、水分を摂らないという人が

酵素ドリンク中心の食事にすることで腸内の環境を整えるというのは、相対的にはいいのかもしれません。


ファスティングについては、今後も新しい情報を集めていき

取り組む意味があるのかを判断していきたいと思います。

 

非常に分かり易い仕組みで1週間近く大幅に食事を減らせるので

そういう意味ではダイエットに使うのもありかなとも思います。


 

 

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この記事の著者

宮崎 隆一株式会社リーブル代表取締役 MIYAZAKI GYM代表

19歳からジムのアルバイトとしてトレーナー活動をスタートし、大学ボディビル部のコーチ、ジムのパーソナルトレーナーとしての経験を経て会社を設立。
科学的な根拠に基づいた指導をモットーとする。
年間1200件以上の現場での指導実績や、店舗全体での実績やデータを基により効果的で取り組みやすいプログラムを研究している。

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